El lunes 20 de junio, en el patio de la Casa de Cultura, toda la gente que quiera tiene la oportunidad de aprender a esfarfollar o a recordar una faena que, en años anteriores, era muy habitual para luego poder sembrar y recoger el azafrán. El proceso se realizará a partir de las 11 de la mañana y continuará por la tarde hasta que se agoten las cebollas. Esfarfollar consiste en quitar las hojas que rodean la cebolla que más tarde, en junio o septiembre, se procederá a plantar.
En mi pueblo decían escarifollar, pero no creo que exista, es una de las deformaciones lingüísticas de los pueblos, más fácil que esfarfollar. Un celadino
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