"Ya se asoma el azafrán"

Ya es el tiempo de "los azafranes". La rosa, más tímida que otros años debido a la escasez de agua, está iniciando su salida. Ya podemos contemplar el azul en los campos anunciando como cada año su llegada. Aquí podemos ver una muestra de todo ello.

La rosa del azafrán                

se viste de color morado       

las lengüetas de amarillo

y el corazón colorado

Campaña de recogida del azafrán en la comarca turolense de Jiloca

Estos días se recoge una de las especias más apreciadas: el azafrán. Larecolección no es nada sencilla porque se sigue haciendo a mano y todo elproceso es tradicional.
En la comarca del Jiloca, en Teruel, siguen manteniendo la producción y no solo se venden las hebras tostadas. Ahora se puede brindar con orujo de azafrán y de postre, chocolate potenciado con lo que se conoce como el “oro rojo”.
Para conseguir un kilo de esta especia haya que recoger cien mil flores. Los productores están contentos por que piensan que ha sido un buen año y la cosecha es abundante.

La flor del azafrán

JORNADAS DEL AZAFRAN

En Monreal del Campo se celebra cada año las jornadas del azafran. El año pasado (2009) se realizaron las VI jornadas del azafrán. Estas jornadas se empiezan con la recogida de la flor del azafran para todo aquel que lo desee y al terminar esta dura tarea se procede a un copioso almuerzo para coger fuerzas. Más tarde se celebra una jornada de puertas abiertas para enseñar como se esbrina y poder participar en ello. Por la tarde se realiza un concierto con canciones populares y concurso de platos realizados con el azafran. Al día siguiente se vuelve a recolectar azafrán y a esbrinar.
http://noticias.terra.es/local/2009/1011/actualidad/la-localidad-turolense-de-monreal-del-campo-acogera-del-17-al-22-de-octubre-las-vi-jornadas-del-azafran.aspx