Exposición 25 aniversario del Centro de Estudios del Jiloca

El próximo viernes, 14 de septiembre de 2012, a las 20.30 pm, se inaugurará en la sala de exposiciones temporales del Museo del Azafrán de Monreal del Campo la exposición:

“Xiloca: portadas con arte. 25 años del Centro de Estudios del Jiloca (1987-2012)”.

Esta muestra sale a la luz de forma única con motivo de la celebración del 25 aniversario y podrá ser contemplada durante estos próximos meses en las localidades de Monreal del Campo (del 14 de septiembre al 14 de octubre de 2012) y Calamocha (del 3 de diciembre de 2012 al 10 de enero de 2013). Leer más...

Ocho alumnos reciben sus diplomas de agentes de desarrollo turístico

El taller de empleo ‘Agente de desarrollo turístico y nuevas tecnologías’, desarrollado desde el Centro de Estudios del Jiloca con la financiación del Instituto Aragonés de Empleo y el Fondo Social Europeo, fue clausurado ayer en un acto que estuvo presidido por el director provincial del Inaem, Jesús Albesa, acompañado por el presidente del Centro de Estudios del Jiloca, José María Carreras Asensio y el director del taller, Francisco Martín Domingo. El taller ha durado un año, en el cual se ha formado a ocho alumnos tanto en aspectos relacionados con el turismo como en aspectos relacionados con su difusión a través de las nuevas tecnologías. Leer más...

Azafranes de Teruel. No solo se comen, también se beben y se aplican en la piel

En las tiendas denominadas gourmet encontramos un jabón de color naranja, envuelto en celofán transparente y con una etiqueta en la que se lee Azafranes de Teruel. Es el primer maridaje entre un cosmético y esta noble especia. El nuevo jabón viene de Blancas, un pueblecito de la comarca turolense del Jiloca, donde José Antonio Esteban dirige la empresa familiar que ha dado nombre al producto. Azafranes de Teruel La Carrasca tiene la plantación más grande de Aragón, dos hectáreas y media; y una envasadora desde la que sus productos llegan a las tiendas de alimentación. Ahora, liderando la recuperación del cultivo de la zona, esta empresa tiene también muchos proyectos de innovación. El jabón es sólo uno de ellos. "Mejora la circulación sanguínea, aporta suavidad a la piel y tiene propiedades antibióticas", explica José Antonio Esteban. Son los efectos del azafrán en la cosmética, potencia sus propiedades y aporta su particular aroma. Se vende a 5 euros y Mi Espacio Gourmet de

Zaragoza es una de las tiendas donde puede hallarse. Esteban recibió, de Ibercaja y el Gobierno de Aragón un cheque tecnológico para desarrollar este proyecto de cosméticos con azafrán y buscó la colaboración de la Universidad de Zaragoza para analizar los compuestos aromáticos del azafrán. Juan Cacho, director del Laboratorio de Análisis de Sabor y Enología de la Facultad de Química, realizó este trabajo, publicado en la revista "Food Chemistry". " Lo que hemos hecho ha sido poner nombre a los compuestos volátiles del azafrán que huelen, que son muchos, y determinar en qué concentración están. Así el productor de cosméticos puede variar esa concentración para lograr productos que huelan bien". Azafranes de Teruel lo ha logrado con el jabón y ahora está haciendo pruebas con su crema hidratante con azafrán. "Y después seguiremos con los perfumes". En cinco años, además de aumentar la producción, ha puesto en el mercado queso, chocolate y longaniza con azafrán y ha creado licor de azafrán además de crema de licor al chocolate y whisky con azafrán.

Fuente : Heraldo de Aragón

                 

EL CITA LANZA UN LIBRO SOBRE LA MEJORA INTEGRAL DEL CULTIVO DEL AZAFRAN DEL JILOCA


El libro, recoge parte de un ambicioso proyecto de investigación para la mejora del azafrán del Jiloca llevado a cabo por un equipo pluridisciplinar de investigadores especializados en áreas como producción vegetal, sanidad vegetal y economía agroalimentaria., que han abordado el cultivo del azafrán en el Jiloca desde sus diferentes disciplinas; mejora genética, biología molecular, tipificación, protección de cultivos, comercialización y economía.

El Dr. José María Álvarez, Jefe de la Unidad de Producción Vegetal del Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), en el marco del Plan Teruel; ha liderado el proyecto en el que también han participado investigadores de las unidades de Sanidad Vegetal y Economía Agroalimentaria del CITA.
El manual tiene el mismo objetivo que el proyecto devolver a este cultivo tradicional del Jiloca la importante presencia que tenía en sus campos. Para ello se abordan temas sobre la mejora y desarrollo de las técnicas de cultivo para optimizar la producción y reducir la necesidad en mano de obra; la disminución de la estacionalidad con la programación de la floración y producción escalonada y como suavizar la dureza del trabajo.
Uno de los mejores azafranes del mundo, es el que se cultiva en España y dentro de España el que se cultiva en la región del Jiloca. Tachado de excepcional por los expertos, fue nombrado en 2004 Baluarte de SLOW FOOD, una distinción que le reconoce a nivel mundial. La zona del Jiloca (Teruel) tiene las condiciones ideales para el desarrollo de este cultivo debido a su altitud y climatología.

El sector del automóvil contiene la crisis en la comarca del Jiloca

El sector del automóvil a través de la exportación está paliando la crisis económica en la comarca del Jiloca. Las empresas Peguform Ibérica en Fuentes Claras y Pyrsa en Monreal del Campo están ampliando sus proyectos industriales. El consejero de Industria, Arturo Aliaga, firmó ayer dos protocolos de colaboración con los responsables de estas dos importantes empresas del sector del automoción que servirán, con el apoyo del Departamento, para incrementar la capacidad productiva de estas plantas y crear nuevos puestos de trabajo. Los proyectos de crecimiento de Peguform y Pyrsa suman una inversión de 5 millones de euros.
El consejero de Industria, Comercio y Turismo del Gobierno de Aragón, Arturo Aliaga, firmó ayer primero un protocolo de colaboración con los responsables de Peguform Ibérica, destinado a ampliar la planta que esta compañía dedicada a la fabricación de componentes para automoción tiene en Fuentes Claras. Posteriormente, el consejero suscribió otro protocolo con la empresa Pyrsa Piezas y Rodajes para la ampliación de su fábrica de componentes de acero para maquinaria de obras públicas en Monreal del Campo. 

Dos empresas de Teruel invertirán cinco millones para ampliar sus plantas

El consejero aragonés de Industria, Comercio y Turismo, Arturo Aliaga, ha firmado hoy dos protocolos con los responsables de Peguform Ibérica y Pyrsa Piezas y Rodajes para la ampliación de sus plantas de Fuentes Claras y Monreal del Campo, en Teruel, para lo que invertirán casi cinco millones de euros.Más información...

La Asociación de Productores de Azafrán del Jiloca confía en tener una buena campaña

La campaña del azafrán del Jiloca se inicia con la previsión de una buena cosecha

Promoción del Museo del Azafrán

Aprobación de subvenciones a los beneficiarios del "Programa de ayudas para el cultivo del azafrán en la provincia de Teruel. 2010"

La jota en el Jiloca: 50 joteros por el valle

El día 19 de agosto se realizará la presentación del libro "La jota en el Jiloca: 50 joteros por el valle". El acto tendrá lugar a las 20:00 horas en el salón de actos de la Casa de la Cultura de Monreal del Campo.La presentación corre a cargo del Centro de Estudios del Jiloca. El libro trata de biografías de diferentes joteros de la comarca del Jiloca.